Contatos e Encomendas

Gente , também trabalho com encomendas de cupcakes e bem casados para festas de aniversários e casamentos. Mas só aceito para região do Rio de Janeiro, onde moro.

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Cupcake de chocolate com recheio de Ganache

                                 Cupcake de Chocolate com 

                                Recheio de Ganache

Esta receita de Cupcake de Chocolate é muito simples de preparar e você vai fazer o maior sucesso.

   

Massa

1 unidade de ovo

100 gr de chocolate meio amargo picado(s)

1 xícara chá de farinha de trigo

2 colheres chá de fermento químico em pó

30 gr de uva passa

60 gr de margarina

1/2 xícara chá de leite

2 colheres sopa de chocolate em pó

1/2 xícara chá de açúcar

Cobertura

150 gr de chocolate meio amargo

Quanto baste de cacau em pó para polvilhar

1/2 lata de creme de leite

Massa

Bata a margarina com o ovo. Alterne o leite com a farinha de trigo e o chocolate em pó e bata mais um pouco. Retire e misture o fermento em pó,  chocolate picado e as uvas passam. Coloque a massa em forminhas de empada untadas e polvilhadas com farinha de trigo e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos. Desenforme os cupcakes.

Cobertura Ganache

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, depois de derretido acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem

Coloque a cobertura de ganache em uma bisnaga. Em cada cupcake, coloque uma pitanga da ganache e polvilhe com o cacau em pó. Sirva.

Rendimento: 30 porções

Cupcake Gourmet de Limão

Cupcake Gourmet de Limão

 Ingredientes:

1/2 xíc. de manteiga

1 xíc. de chá de açúcar

2 ovos inteiros

2 xíc. de chá de farinha de trigo

1 xíc. de leite quente

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de essência de baunilha

Raspas de casca de limão siciliano ou taiti

Modo de fazer a massa:

Bate na batedeira a amanteiga e o açúcar até ficar fofo e dobrar de volume, acrescente os ovos e bata um pouco mais. Coloque a farinha e o leite aos poucos, e no final acrescente as raspas de limão, a baunilha e o fermento. Leve ao forno pré aquecido por 180 graus por mais ou menos 20 minutos. Espete com um palito para ver se estão assados.

Mousse de Limão

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

suco de um limão

Bata tudo na batedeira até ficar cremoso e consistente.

Abra um buraco no meio dos cupcakes e coloque a mousse. 

Pode decorar com chantilly, ganache, pasta americana, creme brigadeiro, etc. Vai da imaginação e gosto de cada um. 

Rendimento 20 a 25 cupcakes.

Beijos gente e até a próxima postagem.

Bolo de Morango com Chantilly

Bolo de Morango com Recheio de Chantilly.

Este bolo é pioneiro. Sempre tenho encomenda dele.

Será que é simplicidade dele que encanta?

Mesa da Festa

Festa com mesa simples, mas muito bonita.

Bolo Mulher Maravilha.

Bolo Aniversário Mulher Maravilha.

Este bolo fiz para minha sobrinha que completou 6 aninhos.

O topo de bolo foi eu que fiz também.

Bem Casados.

Bem Casados.

A tradição presente nos casamentos.

Estes eu fiz para o casamento de minha irmã.

Há esqueci de dizer que também faço bem casados, cupcakes, docinhos e muito mais. 

Com o tempo vou postando meus trabalhos.

Ursinhos Baby

Porta Recado Sininho

Qualquer menina adora a fada Sininho. E você o que acha dela? Eu acho simplesmente adorável. 

Lencinhos Lágrimas de Alegrias!

Lencinhos para todas as fases especiais da vida : casamentos, 15 anos, formaturas, bodas.

Pote Chocolate

Porta Lápis com Coração

Mini Taças Corações

Relógio Corações.

Relógio decorado com corações confeccionados em biscuit.

Porta Recado Bebê